Croquetas de pollo con avena

Receta de croquetas de pollo con avena

Crujientísimas croquetas horneadas de pollo con avena y un delicioso toque de queso. Riquísimas y crocantes, un bocado espectacular y diferente.

Ingredientes para preparar croquetas de pollo con avena

  • 250 gr. de pechuga de pollo
  • 500 ml. de salsa blanca o bechamel
  • 3 cucharadas soperas de harina
  • 2 cucharadas soperas de maizena
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 taza de avena
  • 3 cucharadas soperas de queso rallado
  • Pan rallado
  • Huevo batido

¿Cómo preparar croquetas de pollo con avena?

  • Elaboraremos las croquetas de pollo con avena comenzando por desmenuzar la carne de la pechuga previamente salpimentada y cocida o asanda, hasta que quede muy menudita.
  • Agregamos la salsa blanca de brik, que espesaremos con las tres cucharadas de harina y las dos de maizena. Salpimentamos al gusto. Removemos muy bien y con esa preparación podremos preparar unas 24 croquetas de pollo con avena.
  • Una vez dada la forma deseada, pasaremos las porciones por huevo batido y pan rallado y, a continuación, denuevo por huevo y por otro bol donde tendremos preparada la mezcla de avena con queso rallado.
  • Finalmente pondremos las croquetas de pollo con avena al horno, que habremos precalentado a 180ºC y las dejaremos cocinar durante 20 minutos.
  • Foto orientativa: Flickr/Gil Interrupted Eating
Nota del autor:

Las croquetas de pollo con avena resultan ideales como snack o aperitivo. Su textura extracrujiente y su aspecto dorado, serán un éxito. Magníficas si las servimos en copas o en cucuruchos.